Phở bát đá là một trong những biến tấu độc đáo của món phở truyền thống Việt Nam, mang đến trải nghiệm ẩm thực mới lạ và hấp dẫn. Với sự kết hợp giữa tinh hoa văn hóa ẩm thực và cách thưởng thức hiện đại, phở bát đá ngày càng được ưa chuộng trong cộng đồng yêu thích ẩm thực. Cùng tìm hiểu chi tiết về món ăn đặc biệt này qua bài viết dưới đây.
Phở bát đá là gì?
Phở bát đá là phiên bản cải tiến của phở truyền thống, trong đó nước dùng và các nguyên liệu được phục vụ trong một chiếc bát làm bằng đá tự nhiên, giữ nhiệt rất tốt. Chiếc bát đá được làm nóng ở nhiệt độ cao trước khi đổ nước dùng vào, giúp món phở luôn nóng hổi từ đầu đến cuối bữa ăn. Đây chính là điểm khác biệt lớn nhất so với cách thưởng thức phở truyền thống.
Nguồn gốc của phở bát đá
Phở bát đá bắt đầu xuất hiện tại Việt Nam trong những năm gần đây, chủ yếu tại các thành phố lớn như Hà Nội, TP. Hồ Chí Minh. Món ăn này được lấy cảm hứng từ các phong cách ăn uống giữ nhiệt lâu như lẩu đá hay cơm niêu. Nhờ sự mới lạ và tính tiện dụng, phở bát đá nhanh chóng chiếm được cảm tình của thực khách.
Cách chế biến phở bát đá
Quy trình chế biến phở bát đá tương tự như phở truyền thống, nhưng có thêm một bước quan trọng là làm nóng bát đá:
-
Nguyên liệu chính:
- Bánh phở tươi mềm dai.
- Thịt bò, gà, hoặc các loại topping như bò viên, gầu bò.
- Rau thơm: hành lá, ngò gai, giá đỗ.
-
Nước dùng:
- Được ninh từ xương ống bò trong nhiều giờ để đạt độ ngọt tự nhiên, kết hợp cùng các loại gia vị truyền thống như quế, hồi, thảo quả.
-
Phục vụ:
- Bát đá được nung nóng ở nhiệt độ cao.
- Khi phục vụ, nước dùng sôi sùng sục trong bát, thực khách tự tay nhúng các nguyên liệu như thịt bò, rau vào nước dùng để ăn ngay, mang lại cảm giác tươi ngon và thú vị.
Điểm nổi bật của phở bát đá
- Giữ nhiệt lâu: Nước dùng luôn nóng hổi từ đầu đến cuối.
- Thưởng thức tương tác: Thực khách có thể tự điều chỉnh độ chín của thịt và các nguyên liệu khác.
- Hương vị đậm đà: Nước dùng nóng sôi giúp các gia vị hòa quyện tốt hơn.
Phở bát đá có gì khác phở truyền thống?
| Đặc điểm | Phở truyền thống | Phở bát đá |
|---|---|---|
| Nhiệt độ nước dùng | Nóng nhưng nguội dần | Luôn giữ nhiệt nóng hổi |
| Trải nghiệm ăn uống | Ăn liền khi được phục vụ | Tự tay nhúng và thưởng thức |
| Bát sử dụng | Bát sứ thông thường | Bát đá giữ nhiệt |
Những lưu ý khi thưởng thức phở bát đá
- Khi ăn, cần cẩn thận để tránh bị bỏng do bát đá giữ nhiệt rất lâu.
- Nhúng thịt và các nguyên liệu khác nhanh tay để đảm bảo chín vừa, không bị dai.
- Thưởng thức ngay khi nước dùng còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.
Phở bát đá có đắt không?
Do cách chế biến và nguyên liệu sử dụng đặc biệt, phở bát đá thường có giá cao hơn so với phở truyền thống. Giá trung bình dao động từ 60.000 - 80.000 đồng/bát tùy vào địa điểm và nguyên liệu.
Những địa điểm nổi tiếng với phở bát đá
- Phở bát đá Hà Nội: Các quán tại khu vực phố cổ hoặc quận Cầu Giấy.
- Phở bát đá Sài Gòn: Nổi bật với chuỗi quán phở hiện đại.
- Phở bát đá Đồng Nai: PHỞ BÁT ĐÁ - BÚN MẮM SÀI GÒN THANH NHÃ là Địa điểm lý tưởng cho du khách khi đến Định Quán, Đồng Nai .
Kết luận
Phở bát đá là sự kết hợp hoàn hảo giữa truyền thống và hiện đại, mang đến một cách thưởng thức phở độc đáo, mới lạ. Nếu bạn là tín đồ của phở Việt, đừng bỏ qua cơ hội thử món ăn này để cảm nhận sự khác biệt. Hãy chia sẻ bài viết nếu bạn thấy hữu ích và cùng lan tỏa niềm yêu thích với món ăn đậm đà bản sắc Việt Nam này nhé!
Thông Tin Liên Hệ
PHỞ BÁT ĐÁ - BÚN MẮM SÀI GÒN THANH NHÃ
Địa Chỉ: CN1: 14, KP 1, Ấp 2, Ql 20, Định Quán, Đồng Nai
CN2: Số 774, KP 9, TT Tân Phú, Tân Phú Đồng Nai
Điện Thoại: 0901.34.1819 - 0366.00.56.98
Email: luuanhquoc1971@gmail.com
Website: http://phothanhnha.com
Fanpage facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61563514049344
Mức giá: từ 60.000 VNĐ - 80.000 VNĐ
Thời gian mở cửa: Từ 6:00 - 23:00
